Kafe açmak ne kadara mal olur?
Bu ücretsiz hesaplayıcı, kafe açmanın iki ayrı maliyetini ayırır:
bir kerelik yatırım (ekipman, tadilat, depozito) ve
her ay ödenecek gider (kira, personel, faturalar).
Sonunda başabaş cirosunu ve günde kaç bardak satman gerektiğini söyler.
Mekânın büyüklüğünü, semtini ve konseptini giriyorsun; üyelik gerekmez.
Açılış yatırımı kalemleri (2026 tahmini, ₺)
Her kalemde sıfır ya da ikinci el seçilebilir; sende zaten varsa çıkarılır.
- Espresso makinesi (2 gruplu, otomatik) — sıfır 450.000 · ikinci el 180.000
- Kahve değirmeni (on-demand) — sıfır 95.000 · ikinci el 40.000
- Buzdolabı + tezgâh — sıfır 160.000 · ikinci el 75.000
- Masa, sandalye, bar — sıfır 220.000 · ikinci el 90.000
- Tadilat ve dekorasyon (boya, zemin, aydınlatma, elektrik) — sıfır 400.000 · ikinci el 180.000
- Tabela ve marka (logo, menü, ambalaj) — sıfır 60.000 · ikinci el 25.000
- Ruhsat, kuruluş, muhasebe — sıfır 90.000 · ikinci el 60.000
- İlk stok (kahve, süt, bardak, sarf) — sıfır 80.000 · ikinci el 50.000
- Depozito ve peşin kira — kiranın 3 katı olarak hesaplanır
Aylık giderler
- Kira — metrekare × semtin birim fiyatı ile tahmin edilir.
2026 aralıkları: İstanbul işlek cadde 600-1.500 ₺/m², semt ve
Ankara/İzmir merkez 250-700 ₺/m², büyükşehir semti 120-300 ₺/m²,
küçük şehir 80-200 ₺/m².
- Personel — 2026 asgari ücret üzerinden, işveren yükü
dahil kişi başı yaklaşık 40.875 ₺/ay (teşviksiz), yemek ve yol ayrıca.
- Faturalar ve sabit giderler — elektrik, su, internet,
muhasebe, iş güvenliği.
Başabaş: günde kaç bardak?
Hesap, konseptin ortalama satış fiyatı ve malzeme maliyetinden katkı payını
bulur, aylık sabit gideri buna böler. Konseptler: specialty kahve, matcha
ağırlıklı, kahve + fırın. Sonuç "ayda şu kadar ciro" değil, "günde şu kadar
bardak" olarak da verilir — tezgâhta anlamı olan sayı budur.
Rakamlar nereden geliyor?
Fiyatlandırma ve maliyet motoru, İstanbul Cihangir'de işletilen
MÜÜS Coffee'nin günlük
verisinden doğdu. Ekipman ve kira aralıkları piyasa tahminidir ve ekranda
da tahmin olduğu yazar; kendi rakamını girdiğinde tahmin devre dışı kalır.
Sık sorulan sorular
Kafe açmak ne kadara mal olur?
Tek bir rakam yok: maliyet mekânın büyüklüğüne, semtine ve ekipmanı sıfır mı ikinci el mi aldığına göre değişir. Sıfır ekipmanla kurulan orta ölçekli bir kafede yalnız ekipman ve tadilat kalemleri 1.555.000 ₺ civarına çıkar; aynı liste ikinci el tercih edildiğinde 700.000 ₺'ye iner. Buna depozito ve peşin kira eklenir. Yukarıdaki hesap kendi rakamlarınla bu toplamı çıkarır.
Yatırımın dışında her ay ne ödeyeceğim?
Kira, personel, faturalar ve muhasebe. Kira metrekare × semtin birim fiyatıyla tahmin edilir (600-1500 ₺/m² işlek caddede, 80-200 ₺/m² küçük şehirde). Personelde 2026 asgari ücret üzerinden işveren yükü dahil kişi başı yaklaşık 40.875 ₺/ay, yemek ve yol ayrıca hesaplanır.
Günde kaç bardak satmam gerekiyor?
Hesap bunu başabaş noktasından çıkarır: aylık sabit giderini, bardak başına kalan katkı payına böler. Katkı payı, ortalama satış fiyatından malzeme maliyeti düşülerek bulunur. Sonuç "ayda şu kadar ciro" değil "günde şu kadar bardak" olarak da verilir; tezgâhta anlamı olan sayı budur.
İkinci el ekipman almak mantıklı mı?
Rakam olarak evet: espresso makinesinde sıfır 450.000 ₺ iken ikinci el 180.000 ₺. Hesapta her kalemi ayrı ayrı sıfır ya da ikinci el seçebilir, sende zaten varsa listeden çıkarabilirsin. Karar yalnız fiyat değil servis ve garanti meselesidir; araç bu tarafı bilmez.
Rakamlar nereden geliyor, güvenilir mi?
Fiyatlandırma ve maliyet motoru İstanbul Cihangir'de işletilen MÜÜS Coffee'nin günlük verisinden doğdu. Ekipman ve kira aralıkları piyasa tahminidir ve ekranda tahmin olduğu yazar; kendi rakamını girdiğin anda tahmin devre dışı kalır. Uydurulmuş bir rakam, girilmemiş rakamdan tehlikelidir — çünkü doğruymuş gibi durur.
Hesap için üye olmam gerekiyor mu?
Hayır. Sayfa kayıt istemez, girdiğin rakamlar sunucuya gönderilmez. Kafeyi açtıktan sonra aynı hesap günlük olarak MUUS PRO içinde çalışır: kasa, stok, ürün maliyeti, KDV ve geçici vergi takibi.
Devamı
Kafeyi açtıktan sonra aynı hesap günlük olarak
MUUS PRO içinde çalışır: kasa, stok, ürün maliyeti,
KDV ve geçici vergi takibi, müdavim programı.
OKEEP Bilişim ve Turizm Limited Şirketi · Cihangir Mah. Oba Sk. No: 2B,
Beyoğlu / İstanbul · info@muuspro.com